Café Gourmet es la denominación que recibe el café que ha sido seleccionado desde la semilla que da lugar a la planta la cual es ubicada en una zona con el microclima y la altura adecuados para su correcto crecimiento, maduración, floración y crecimiento de sus frutos.

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Para acentuar las características naturales de cada café, el tueste debe ser específico para cada uno de ellos. Un tueste más claro potencia los matices de los granos, mientras que los tuestes más oscuros provocan que los azúcares y aceites naturales salgan a la superficie para obtener un sabor más intenso.

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Con la nueva tostadora Probatone 60 de EUROCAFE, única en el país, se garantiza que este proceso ocurra y se logre la máxima precisión a lo largo de todo el proceso, desarrollando perfiles de tueste específico para cada variedad de grano.

Estas variedades de café son las que se ofrecen en las capsulas que van en las Gourmet BOX.

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